식품첨가물 1. 하림 '핫쌈바치킨반마리' 보존료 검출...판매중단.회수 푸드투데이 - 식품의약품안전처(처장 손문기)는 하림이 제조한 '핫쌈바치킨반마리'(유형 : 가열양념육)제품에서 보존료 프로피온산이 검출돼 판매 중단 및 회수조치중이라고 7일 밝힘. - 회수대상은 유총기한이 2017년 4월 17일인 제품임. 정부정책 및 소비자 동향 1. 식약처, 유사 식품원료 22종 유전자 분석법 개발 (뉴시스) - 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 식품제조업체가 육안으로 구별하기 어려운 원료를 사용해 만 든 불량식품을 적발하기 위해 동물성 원료 10종과 식물성 원료 12종에 대해 유전자 분석을 이용한 진위 판별법을 개발했다고 7일 밝힘. - 이번 분석법의 대상 식품은 육안으로 구별하기 어려운 ▲대게와 홍게(붉은대게) ▲방어와 부시리 ▲줄가 자미와 돌가자미 ▲메리골드와 사프란 ▲밀크씨슬과 엉겅퀴 ▲인삼과 익모초 ▲석류와 사과 ▲햄프씨드 ·메밀?귀리 ▲작두콩?렌틸콩?병아리콩 등임. - 유전자 분석법의 원리는 동·식물성 식품원료에서 특정 종(種)에만 존재하는 유전자의 특정 부위를 찾아내 고 이를 증폭시키는 '중합효소연쇄반응'(PCR)을 사용해 절단, 분쇄 등의 단순 가공 식품 뿐 아니라 다양한 가공식품에도 적용이 가능함. 2. 건강기능식품 섭취 후 이상반응시 제조시설 위생검사 요청 (파이낸셜뉴스) - 앞으로 동일한 건강기능식품을 섭취하고 동일한 이상사례가 발생하였을 때 해당 제품과 제조시설에 위생 검사를 요청할 수 있는 등 건강기능식품에 대한 안전 관리가 강화됨. - 식품의약품안전처는 이 같은 내용을 담은 '건강기능식품에 관한 법률' 시행규칙이 7일 시행한다고 밝힘. - 주요 내용은 △소비자가 위생검사를 요청할 수 있는 시험·검사기관 규정 △건강기능식품판매업 영업자 교육 정비 △건강기능식품이력추적관리 등록대상자 확대 △건강기능식품 판매업자 문제제품 자진회수 의무 신설 △품목제조신고 시 검사성적서 인정조항 개선 △건강기능식품영업 폐업신고 일원화 △기능성 원료·성분 인정 신청자 확대 △품질관리실 공동이용범위 확대 등임. 3. [제5회 서울국제식품포럼] "베트남시장 연간 17%씩 성장.. 중국에서 동남아로 눈 돌 려야" (파이낸셜뉴스) - 파이낸셜뉴스 주최로 6일 서울 소공로 더플라자호텔에서 열린 '제5회 서울국제식품포럼'에서는 CJ프레시 웨이, 하이트진로 등 주요 국내 대기업 관계자들이 '시장 다변화로 안정 성장 길 찾다'를 주제로 해외진출 성공 사례를 소개함. - 이들 강연자는 "한국 고유의 맛과 문화를 바탕으로 새로운 시장을 개척할 여지는 충분하다"고 입을 모았 으며, 특히 중국의 사드(고고도미사일방어체계) 보복에 대한 해법으로 베트남 등 동남아시아시장을 제시 함. - 이승화 CJ프레시웨이 전략기획실장은 "시장 다변화를 위해서는 전략적 접근이 무엇보다 중요하다"며 현 지문화 파악이 먼저라고 말함. 4. 건기식협회, 건강기능식품 판매업자 안전ㆍ위생교육 (식품저널) - 한국건강기능식품협회는 올해 말까지 건강기능식품 판매업자를 대상으로 안전ㆍ위생교육을 실시함. - 이번 교육은 온라인(24시간/365일 운영)과 집합(서울ㆍ부산ㆍ대구ㆍ광주ㆍ대전ㆍ울산 등 예정) 형태로 나누어 이뤄지며, 교육 과목은 △건강기능식품산업의 정책 방향ㆍ산업 육성방안 △건강기능식품 표시기 준 가이드라인 △건강기능식품 올바른 광고 및 허위ㆍ과대광고 사례 △건강기능식품의 기능성ㆍ안전성 평가와 제품화 등 4가지임. 5. "나들이=김밥? 뻔한 공식은 그만"…이색 가정간편식 인기 (머니S) - 지역 별미부터 해외 이색 음식까지 편의성을 넘어 다양해진 소비자 취향을 저격하는 제품들이 잇달아 출 시되고 있는 등 가정간편식 시장이 진화하고 있음. - 특히 가정간편식들은 봄철을 맞아 야외활동이 늘어남에 따라 든든한 한끼 식사는 물론 홈파티나 나들이 간식 등 다양하게 즐길 수 있는데, 복잡한 조리과정 없이 간단히 데우기만 하면 색다른 요리를 즐길 수 있 어 요리에 서툰 사람들도 누구나 봄 꽃구경에 걸 맞는 나들이 도시락과 캠핑요리를 뽐낼 수 있음. - 업계 관계자는 "본격적인 나들이 철을 앞두고 가정간편식 제품에 대한 소비자들의 수요가 높아지고 있다" 며 "향긋한 봄 기운을 느끼며 멀리 식도락 여행을 떠날 시간적 여유가 부족하다면 지역별미를 재현한 가 정간편식 제품이 좋은 대안이 될 것"이라고 전함. 주요 글로벌 식품안전 동향 1. [미국-뉴욕] FDA 국장 지명자, 새로운 제품 영양 성분표 규제 적용기한 미룰 것 KATI농수산식품수출지원정보 - 스캇 고틸렙 미 식품의약국(FDA) 국장 지명자는 공약으로 가당(Added Sugar) 등의 정보를 라벨링에 담을 것을 요구하는 새로운 제품 영양 성분표의 적용기한을 미룰 것 밝혀 미국 식품 업계가 주목하고 있음. - 미국의 17개의 주요 식음료 제조사 및 판매사 협회는 새롭게 적용되는 라벨링 규정 적용기한(2017년 7월 26일)과 유전자변형농산물(Genetically Modified Organism, GMO)의 식품사용에 관한 규정 적용기한 (2017년 7월 29일)이 3일밖에 차이 나지 않아 두 가지의 새로운 규정을 한꺼번에 적용하기에는 어려움이 있음을 호소해 왔었음. - 새로운 국장이 인준된다면 규제 적용기한이 미루어질 가능성이 높기에 한국 식품 수출기업도 이에 주목 하여 제품의 수출 계획에 적용할 필요가 있음. 2. [중국-상하이]금년부터 상하이 식품생산기업 약품품질기준 필히 적용 KATI농수산식품수출지원정보 - 금년부터 상하이시에서 식품을 생산하는 기업은 약품품질기준을 적용 받아 식품생산시 엄격한 관리·감독 을 받아야 하는데, 식품에 대한 안전성이 중국 내 문제가 되어 왔고, 지속적으로 강화가 요구됨에 따라 향 후 타도시에서도 적용 기준이 점차적으로 엄격해 질 것으로 전망됨. - 기존 높은 안전성 및 프리미엄 컨셉으로 진출한 한국식품의 경우, 향후 안전성이 강화된 중국의 식품기업 들과의 경쟁에 있어 현시점보다는 경쟁에서 다소 어려울 것으로 전망되어 지속적인 차별화된 마케팅 및 현지화 전략으로 안정적인 정착을 유지해야 할 것임.