당 및 나트륨 저감화
1. 공정위, 중화풍 라면 비교…'프리미엄 짬뽕라면 너무 짜' 한국경제
- 공정거래위원회는 18일 국내에 시판 중인 주요 중화풍 라면의 영양정보를 비교·조사한 결과를 발표함.
- 공정위에 따르면 농심·오뚜기·삼양식품·팔도 등 4개사 짬뽕라면 8종의 평균 나트륨(1회 제공량 기준)은
1681.51mg으로 1일 권장량의 84.1%에 달했으며, 일반 짬뽕라면(나가사키홍짬뽕, 북경짬뽕, 오징어짬뽕,
일품해물라면)의 나트륨 함량이 1606.01mg이었던 반면 프리미엄 짬뽕라면(맛짬뽕, 갓짬뽕, 진짬뽕, 불짬
뽕)은 1757.01mg에 달해 평균 151mg 높았음.
- 짜장라면은 상대적으로 나트륨 함량이 낮았는데, 8개 제품(갓짜장, 진짜장, 짜왕, 팔도짜장면, 짜짜로니, 북
경짜장, 짜파게티, 일품짜장면)의 평균 나트륨 함량은 짬뽕라면의 69.3%에 불과한 1165mg이었고 나트륨
함량이 가장 높은 팔도짜장면도 1386.19mg으로 짬뽕라면 중 가장 낮았던 북경짬뽕(1426.68mg)보다 낮았
음.

2. 경인식약청, 나트륨.당류 줄이기 범국민 참여 캠페인 푸드투데이
- 식품의약품안전처(처장 손문기) 경인지방청은 나트륨·당류 줄이기 범국민 참여 확산을 위해 오는 20일 수
원청소년 진로박람회장(수원 청소년 문화센터 야외광장)에서 ‘삼삼·당당한 건강 한마당’이라는 주제로 ‘나
트륨?당류 줄이기 캠페인’을 실시한다고 18일 밝힘.
- 캠페인 주요 내용은 ▲나트륨·당 줄이기 홍보관 운영 ▲미각 테스트 ▲나트륨 줄이기 올림픽 3종 경기
▲식중독 잡GO AR 게임(기념품 증정) 진행 등임.

3. 9988건강한 습관, 나트륨?당 줄여요 경남인뉴스
- 창원시는 ‘식품안전의 날’ 주간을 맞아 마산노인종합복지회관에서 의창구청 문화위생과 ? 창원시Ⅰ?Ⅱ어
린이급식관리지원센터?복지관 직원, 공무원 등 40명이 참여한 가운데 나트륨?당섭취 줄이기 및 식중독 예
방을 위한 캠페인을 실시함.
- 이번 캠페인에서는 어르신들을 대상으로 나트륨 식습관 확인을 위한 미각테스트를 진행했으며, 개인이
얼마나 짜게 먹고 있는지 정도를 측정할 수 있어 시민들의 호응을 얻었음.

식품첨가물
1. "당뇨환자에 기적같은 존재"…사카린이 때로는 설탕보다 낫다 연합뉴스
- 1800년대말 미국에서 처음으로 합성된 인공감미료 사카린(사카린나트륨)은 100여년 간 설탕의 대체재로
사용돼 왔으며, 설탕보다 250∼300배 달지만 열량이 거의 없기 때문에 비만인들과 당뇨병 환자들의 사랑
을 받고 있음.
- 한때 유해성 논란이 불거지며 한때 사카린을 사용할 수 있는 식품 종류가 대폭 축소됐으나, 1990년대에
접어들어 사카린의 유해성을 반박하는 연구 결과가 잇따라 나왔으며 각국도 사카린을 식품첨가물로 사용
할 수 있도록 허용 범위를 넓힘.
- 전문가들은 사카린이 설탕과 큰 차이가 없지만, 당뇨병 환자들에게는 기적과도 같은 존재라고 강조함.
정부정책 및 소비자 동향
(브릿지경제)
- 농업기술실용화재단(이사장 류갑희)이 식품업종 관리업체를 대상으로 효과적인 에너지 절감 및 온실가스
감축 지원을 위해 17일부터 19일까지 해운대 그랜드호텔에서 ‘온실가스·에너지 감축 전문가 양성교육’을
개최함.
- 교육은 효과성 제고를 위해 식품업체를 대상으로 실시한 사전 수요조사를 반영해 에너지 설비 담당자 맞
춤형 교육 콘텐츠로 이뤄졌으며, 에너지 절감 및 온실가스 감축을 위한 구체적인 방법론이 제시됨.
2. 식품음료업계, 차별화된 패키징 기술로 ‘승부수’ (식품음료신문)
- 오는 19일 ‘발명의 날’을 맞아 식품음료업계의 차별화된 패키징 기술이 주목을 받고 있음.
- 최근에는 상품이 다양해지면서 패키징이 제품 특성을 표현하고 경쟁력을 결정 짓는 주요 부분으로 자리
잡고 있으며, 이에 업계는 단순 제품 보호를 넘어서 환경을 생각하거나 1인 가구의 편리성을 강화하는 등
상품의 가치를 높이는 패키징 기술을 속속 선보이고 있음.
- 하이트진로음료는 먹는샘물 ‘석수’의 용기 경량화를 통해 온실가스와 대기오염의 주범인 탄소 배출 저감
에 동참하고 있으며, CJ제일제당의 가정간편식 ‘햇반 컵반’은 최근 포장 기술의 독창성과 실용성을 인정받
아 ‘실용신안’(등록번호 20-0483275)을 취득함.
3. [뉴스텔링] 식품업계는 ‘잘 나가는 제품’ 왜 자꾸 바꿀까 (CNB뉴스)
- 식품업계가 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받아온 ‘히트상품’을 리뉴얼을 통해 새롭게 선보이고 있음.
- 단순히 포장만 바꾸는 차원을 넘어 맛이나 크기, 재료 등을 업그레이드해 경쟁력을 더 확고히 다지고 있
는데, CJ제일제당은 여름을 앞두고 냉면 제품의 맛과 품질, 디자인을 개선했으며, 농심은 ‘짜왕’에 통고추
를 넣어 ‘짜왕매운맛’을 선보임.
- 이처럼 식품업계가 ‘리뉴얼’에 치중하는 이유는 경기 불황이 지속되면서 연구단계부터 마케팅까지 대규모
투자가 필요한 신제품에 모험을 거는 것보다 낫다는 판단에서이나, 일각에서는 업계가 불황을 핑계로 신
제품 개발을 소홀히 한다는 지적도 나오고 있음.
4. '대중의 소비 패턴이 변하고 있다' DIY보단 DIP (베이비뉴스)
- 한동안 DIY(Do It Yourself)는 개성을 중시하는 문화와 함께 다양성을 인정받으며 유행처럼 퍼져나갔으나,
삶의 질을 중요시 하는 트렌드가 확산되면서 가치소비를 지향하는 DIP(Do It Professionally)의 소비 형태
가 도래함.
- 단순 셀프 문화에 만족하지 못한 소비자들이 생활의 수준을 향상시킬 수 있는 좀 더 차별화된 것을 선호
하면서, 전문가적인 뛰어난 식견과 안목을 갖추고 있는 것.
- 이에 새롭게 등장한 DIP족은 자신이 지향하는 가치에 따라 기본적인 것부터 면밀히 따지는 동시에 만족도
가 높은 제품은 과감하게 소비하며, 특히 원료부터 기능, 제품력까지 꼼꼼하게 확인하고 구입하는 소비자
들이 늘어남에 따라 유통업계에서도 소비자의 니즈에 맞춰 최대의 만족도를 선사하는 최고 품질의 제품을
엄선해 선보이고 있음.
5. 안산시↔식품제조·유통판매업체 식품안전관리 협약 체결 (서울매일)
- 안산시(시장 제종길)는 지난 15일 시청 제1회의실에서 제16회 식품안전의 날을 맞아 식품제조가공업소
4개소 및 대형마트 3개소와 안전한 식품 제조·유통을 위한 업무 협약식을 체결했다고 밝힘.
- 이번 협약식에는 안산시 대표 식품제조가공업소 롯데푸드(주)안산공장을 비롯해 ㈜사조대림안산공장, 서
울우유협동조합안산공장, ㈜아워홈안산공장, 롯데마트안산점, 이마트고잔점, 홈플러스안산점 7개 대형식
품판매업소가 참여함.
- 업무협약 주요내용은 ▲식품안전을 위한 상호 소통과 공동 협력 강화 ▲안전한 식품환경 조성을 위해 필
요한 정보 공유 ▲식품의 제조·판매단계의 안전성 확보를 위한 교육·홍보 ▲식품 제조·판매 환경 개선을
위한 자율 위생관리 방안 ▲기타 식품안전문화 확산을 위해 필요한 사항 등임.
6. 가파르게 성장하는 국내 탄산수 시장…업계 경쟁 ‘치열’ (메디컬투데이)
- 최근 업계에 따르면 탄산수 시장은 2010년 80억원 수준에서 2013년 143억원, 2015년에는 무려 780억원
의 매출액을 달성해 급속도로 성장하는 추세임.
- 이 같은 성장세는 좋은 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 설탕·합성첨가물이 들어 있는 탄산음료보다 탄
산수를 선택하는 사람이 늘고 있기 때문.
- 한 업계 관계자는 “다가오는 여름에는 시원한 음료를 찾는 경향이 있기 때문에 탄산수 시장 경쟁이 더욱
치열해질 것으로 보인다”며 “차별화된 맛이나 특별한 목넘김 등을 강조한 제품군들이 경쟁력을 가질 수
있을 것”이라고 내다봄.
7. 대구시 유통 농수산물,가공식품 방사능에 안전 (대구MBC)
- 대구시 보건환경연구원이 2015년부터 지난 달까지 대구에서 유통된 농수산물과 가공식품, 학교급식 식
재료 수산물 등 540여 건을 대상으로 방사능 안전성 검사를 한 결과 모두 안전한 것으로 확인됨.
- 세부 검사 내역에 따르면 물미역 1건에서 미량의 요오드가 검출된 것을 제외하고 나머지에서는 모두 세
슘과 요오드가 검출되지 않았음.
주요 글로벌 식품안전 동향
1. 美 고급 요거트회사 인수에 멕시코·中기업 '불꽃경쟁' 연합뉴스

- 미국의 유명 요구르트 생산기업의 인수를 위해 멕시코와 중국이 치열한 경쟁을 벌이고 있음.
- 올해 초 매각 결정 후 현재 입찰 과정에 있는 이 기업은 프랑스의 유명 유제품 회사인 '다논'의 미국 자회
사인 '스토니필드'로, 미 일간 월스트리트저널(WSJ)은 17일(현지시간) 멕시코의 대형 유제품 회사인 '그루
포 라라'가 유력한 낙찰 대상 기업으로 떠올랐다고 보도함.
- 그러나 중국 최대 유제품 회사 '이너 몽골리아 일리'가 이달 초 8억5천만 달러를 제시한 것으로 확인되면
서, 이보다 높은 금액을 제시한 것 아니냐는 분석이 나오고 있음.
- WSJ은 중국과 멕시코가 그릭 요거트로 유명한 스토니필드를 노리고 있는 것은 고급 유제품에 대한 국내
수요가 그만큼 커졌다는 신호라고 풀이함.

2. [브라질] 마투그로수(Mato Grasso), non-GM대두 활성화
한국바이오안전성정보센터

- 농부들이 아시아와 유럽으로부터의 수요 증가를 예상함에 따라 유전자변형 대두를 non-GM종자로 대체
하려는 움직임이 브라질의 대두 최대 생산지역인 마투그로수(Mato Grosso)에서 일고 있음.
- 브라질은 유전자변형 작물을 조기에 도입했으며 대두 수확량의 96% 이상이 GM품종으로 세계에서 가장
큰 대두 수출국임.
- 마투그로수 지역 농부들과 정부 농업조사 협회 Embrapa가 주최하는 non-GM종자 사용 활성화 프로그램
의 코디네이터인 Wininton Mendes는 GM식품이 인간의 건강에 미치는 영향에 대해 의문을 가졌다는 것
이 non-GM종자를 요구하는 근간이라고 말함.