당 및 나트륨 저감화 1. [비바100] 이유 없는 두통·입마름, 소금 섭취부터 줄여보자 브릿지경제 - 짠 음식이 고혈압 등 만성질환의 원인으로 지목되면서 몇 년전부터 ‘나트륨 줄이기’ 운동이 활발히 전개되 고 있지만, 어린 시절부터 이어져온 식습관을 고치기란 쉬운 일이 아님. - 외식문화에 익숙한 10대 청소년과 20~30대 젊은층은 이미 맵고 짠맛에 미각이 중독돼 스스로 얼마나 짜 게 먹는지 인식하지 못하는 경우가 상당수로, 맛 보기도 전에 음식에 소금 또는 간장을 뿌리거나, 찌개·라 면 등의 국물을 다 먹거나, 싱거운 음식을 먹을 때 속이 메스껍고 기운이 없다면 이미 소금중독일 가능성 이 높음. - 또한 어느 순간부터 원인 모를 두통이 나타난다거나 평소 식사 후 입안이 자꾸 말라 물을 찾거나 화장실 을 자주 간다면 당장 식단을 조절해야 함. 정부정책 및 소비자 동향 1. 지금은 시각보다 후각... 다양한 향 담은 ‘노즈-캐칭(Nose-Catching)’ 전성시대 (뉴스탭) - 화려한 색감과 디자인으로 소비자들을 사로잡던 식음료 업계의 아이-캐칭 시대가 이제는 ‘시각’을 넘어 ‘후각’으로 소비자들을 유혹하는 ‘노즈-캐칭’의 시대로 변하고 있음. - 작년 식음료 업계는 ‘컬러 마케팅’이나 ‘패키지 마케팅’ 같은 시각 만족으로 가치를 높인 제품 출시가 이어 졌으며, 올해식음료 업계는 가치소비에 방점을 두고 시각은 물론이고 향을 더해 후각까지 사로잡는 제품 들을 내놓고 있음. - 업계 관계자는 “음식을 먹을 때 미각과 시각만큼 소비자들을 자극할 수 있는 감각이 바로 ‘향’”이라며, “이 에 따라 식음료 업계가 소비자들의 눈길을 잡기 위해 노력하던 아이-캐칭(Eye-Catching)의 시대에서 소비 자들에게 후각으로 어필하는 노즈-캐칭(Nose-Catching)의 시대로 이동한 것 같다”고 말함. 2. ‘글루텐 프리’ 식품이 ‘소화 잘 된다’는 건 오해 (보건뉴스) - 국내 다수 소비자가 글루텐(gluten)을 제거한 ‘글루텐 프리’ 가공식품을 다이어트 식품이나 건강기능식품 으로 오해하는 것으로 밝혀짐. - 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 경희대 조리△서비스경영학과 윤혜현 교수팀이 국내 소비자 306명 을 대상으로 글루텐 프리 가공식품 구매 의도와 소비 태도 등에 대해 설문조사를 실시한 결과 이같이 드 러남. - 글루텐 프리 식품을 일부러 선택해 사먹는 이유론 ‘소화가 잘 될 것 같아서’가 27.1%로 가장 많았으며, 글 루텐 프리 식품을 구매한 소비자의 24.6%는 ‘영양학적 가치가 높을 것 같아서’, 16.1%는 ‘체중 조절을 목 적으로’를 구입 이유로 내세웠음. - 윤 교수팀은 논문에서 “소비자의 인식과는 달리 일부 글루텐 프리 가공식품은 일반 가공식품에 비해 오히 려 영양 측면에서 떨어지거나 칼로리가 더 높다는 연구결과도 나왔다”며 “건강기능식품이나 다이어트식 품으로 잘못 알고 구매하는 소비자에게 올바른 인식을 심어줄 필요가 있다”고 지적함. 3. 식약처, 건강기능식품 기능성 원료 인정 관련 설명회 (약업신문) - 식품의약품안전처는 6월 15일 aT 센터 그랜드홀(서울시 서초구 소재)에서 건강기능식품 영업자와 개발자 등을 대상으로 '건강기능식품 기능성 원료 인정 관련 설명회'를 개최함. - 주요 내용은 △건강기능식품에 관한 법률 개정 사항 △기능성 원료 심사 기준(기준·규격, 안전성, 기능성 제출자료 요건 등) 및 인정 사례 △영업자 건의사항 공유 △현장 기술상담 등임. - 특히, 최근 법령 개정으로 변경된 안전위생교육과 GMP의무화 등을 설명하고, 기능성 원료 인정 절차를 준비하면서 주의해야 할 사항 등을 불인정 사례 중심으로 설명할 예정임. 4. 식약처, 수입식품 특별법 제정안 고시 (식품음료신문) - 식품의약품안전처(처장 손문기)가 ‘해외식품 위생평가기관 업무에 관한 규정’을 제정하기 위해 2일 행정· 고시함. - 이번 제정안은 ‘수입식품안전관리 특별법’ 제10조 제6항에 따른 해외식품 위생평가기관의 업무에 관한 규 정의 세부사항과 처분기준을 정함으로써 업무의 형평성·공정성·투명성을 제고하고자 함. - 이를 통해 평가기관은 위생평가 관련 조직 구성을 전문성을 갖춘 위생평가원으로 구성하도록 했고, 평가 업무를 수행하는 위생평가원에 대해서는 우수건강기능식품제조기준(GMP), 식품안전관리인증기준(HACCP) 등 식품안전관리 제도 관련 평가업무 등을 1년 이상 수행한 경력을 갖추도록 함. - 또한 평가원은 평가업무 외에 평가대상이 될 수 있는 업소의 영업관리 등 평가에 영향을 끼칠 수 있는 다 른 업무를 수행해서는 안 되도록 규정함. 5. "오징어 사먹기 겁나"..정부·민간, 가격 낮추기 안간힘(종합) (아시아경제) - 앞서 정부는 방출 기간 일부 품목의 생산이 급증할 경우 가격이 오히려 폭락할 수 있어 시장 상황 및 수급 여건 등을 고려해 방출 물량을 조정하겠다고 밝힌 바 있으나, 폭락한 품목은 없었음. - 냉동 갈치(중품) 1마리 가격(7020원)이 그나마 평년과 1년 전보다 8.2% 싸지만, 물오징어(3023원→3232원), 명태(2486원→2490원), 고등어(2208원→2277원)는 방출 직전인 4월14일보다 오히려 더 올랐음. - 비축 물량 방출에도 수산물 가격이 좀처럼 잡히지 않는 가운데 정부는 오징어 가격 안정을 위해 원양선사 가 냉동 창고에 자체 보유하고 있는 물량과 현재 국내에 반입돼 하역 중인 물량 중 3300여t을 직접 수매해 시중에 공급하고 있음. 6. 부산시, 초고령사회 맞이 부산의 미래 먹거리 산업 준비 (부울경뉴스) - 부산시는 6월 8일 오후 1시 30분 시청 7층 회의실에서 한국식품연구원(Kfri)과 고령친화식품산업 활성화 를 위한 업무협약을 체결하여, 고령친화식품분야의 지식?정보?경험을 공유하고 관련 개발 기술 및 시제품 에 대한 정보제공과 제품 활성화를 위한 실무협의회를 구성?운영하기로 함. - 부산시는 ▲작년 9월 고령친화산업지원조례 제정 및 WHO 고령친화산업도시 선포를 시작으로 ▲올해는 고령친화산업 육성 및 활성화를 위한 중장기 발전전략 연구 용역 ▲고령친화산업 유망분야 R&D 개발 ▲제10회 국제복지재활시니어 전시회 ▲고령친화산업 해외마켓팅 지원 ▲고령친화용품 홍보체험관 운영 등 다양한 고령친화산업 관련 사업을 추진해 오고 있음. 주요 글로벌 식품안전 동향 1. '스타벅스'의 고향 시애틀 탄산음료 세금 부과 결정 메디컬투데이 - 시애틀이 소비자용 탄산 음료와 기타 다른 당분 음료에 특별 세금을 부과하기로 해 공중 보건을 위해 이 같은 조치를 취한 미국내 가장 최근 지자체가 됨. - 7일 미 매체들 보도에 의하면 시애틀은 미음료협회의 강력한 반대에도 불구하고 찬성 7 반대 1로 이 같은 세금을 부과하기로 함. - 미음료협회는 이 같은 조치가 경제적으로 어려운 사람들과 소규모 사업을 하는 사람들을 더 힘들게 할 것 이라고 주장했지만 그럼에도 워싱턴주 최대 도시인 시애틀 역시 소아비만 급증이라고 의료계가 주장하는 청량음료와 고칼로리 음료 소비를 줄이고자 하는 국가적 움직임에 동참함. 2. [일본] ISAAA 보고서 발간 세미나 개최 한국바이오안전성정보센터 - 일본은 GM옥수수, 대두, 카놀라, 면화의 수입량이 점차 증가하고 있어, 2016년에는 그 수입량이 2,090만 톤에 달했으며 앞으로 GM작물을 도입할 가능성을 가지고 있는 국가임. - 일본생명공학정보센터(Nippon Biotechnology Information Center; NBIC)의 센터장인 Fusao Tomita 박사 는 북해도 농민들이 사탕무를 심는데 관심을 보이고 있으며 또 소비자들은 GM 및 non-GM사탕무에서 정 제한 설탕들 사이에는 아무런 차이가 없다는 즉, 실질적인 동등성에 대해 교육을 받아야 한다고 주장함. 3. [캐나다][식품검사청(CFIA)] Ecom Food Industries, 알레르기 유발성분인 땅콩 미 표시한 말린 고추 회수 식품의약품안전처 - 제품명 : Woodland Foods 상표 De-Steamed Birdseye Chiles (15.8 kg, 코드 L1009867, UPC 없음) - 회수사 : Ecom Food Industries - 회수사유 : 알레르기 유발성분인 땅콩 미표시 4. [독일][연방소비자보호식품안전청(BVL)] Schypke Fleischwaren GmbH사, 알레르기 유발물질(샐러리, 대두, 밀가루, 겨자) 미표시로 굴라쉬 스프 캔 회수 식품의약품안전처 - 제품명 : Winterhalder Gulaschsuppe 400 ml 캔, 포장단위: 20 캔/카톤, 최소품질유지기한: 27.03.2019, 로트번호: 591841 - 회수사 : Schypke Fleischwaren GmbH - 회수사유 : 알레르기 유발물질(샐러리, 대두, 밀가루, 겨자) 미표시