1. 벌레에 닭뼈까지…'위생 불량' 이유식 3년여간 46건 적발 (연합뉴스)

- 31일 국회 안전행정위원회 소속 바른정당 홍철호 의원(경기 김포 을)이 식품의약품안전처에서 받은 자료
를 보면 최근 3년 6개월간 이유식 제조·판매 업체에 대한 위생 점검을 벌여 행정처분을 한 건수는 46건에
달함.
- 적발 사례별로 보면 이유식에서 곰팡이, 벌레, 머리카락, 종이, 닭뼈 등의 이물질이 나온 경우가 많았으며,
유통기한이 지난 재료를 제품에 쓰거나 원재료를 허위 표시한 사례도 함께 적발됨.
- 그러나 이물질이 발견된 18건 중 16건(89%)은 처분 수위가 약한 시정명령을 받은 것으로 드러났으며, 나
머지 2건은 품목 제조 정지나 제품 폐기 처분을 받았음.

2. '빨간 매운맛 비켜!'···초록 매운맛에 빠진 식품업계 (뉴시스)

- '빨간 음식'으로 대변돼 온 한국인의 매운맛이 최근 변화의 조짐을 보이고 있음.
- 1일 업계에 따르면 최근 들어 '매운맛=빨간색'이라는 인식에 변화가 생기며 청양고추, 할라피뇨, 와사비
등 '초록 매운 맛'이 뜨고 있으며, 식품업계 역시 앞다퉈 '초록 매운맛'을 내세우며 소비자들의 눈과 귀를
사로잡고 있음.
- 식품업계 관계자는 "빨간 매운맛의 텁텁함과 달리 청양초나 고추냉이 등 초록 식재료를 이용한 매운맛은
시원하면서 깔끔한 것이 특징"이라며 "이색 조합으로 색다른 매운맛을 선호하는 사람들이 늘면서 초록 매
운맛의 트렌드는 당분간 지속될 것으로 보인다"고 밝힘.

3. 경상남도, ‘햄버거병’ 관련 수거검사 결과 모두 ‘적합’ (아시아뉴스통신)

- 경상남도는 도내 5대 프랜차이즈업체에서 조리?판매하고 있는 햄버거 36건과 유통 중인 햄버거 패티 5건
을 표본으로 수거검사한 결과 모두 적합한 것으로 나타났다고 밝힘.
- 경남도는 ‘햄버거병’의 원인균인 장출혈성대장균 외에 여름철에 오염되기 쉬운 황색포도상구균, 살모넬라
등 식중독균 검사도 함께 시행했지만 해당 식중독균도 검출되지 않았음.

4. 사먹는 김치가 변했다…‘김치 전쟁’ 점입가경 (한경비즈니스)

- 시장조사 기관 링크아즈텍에 따르면 국내 포장 김치 시장은 지난해 기준 1689억원 규모로 지속 성장세이
며, 시장점유율은 5월을 기준으로 대상이 1위(46.1%)를 유지하고 있는 가운데 CJ제일제당이 29.5%의 점
유율로 왕좌를 넘보는 중임.
- 유통 업체들도 포장 김치 전쟁에 가세했는데, 롯데마트는 ‘요리하다 롯데호텔 김치’의 유통 채널을 홈쇼핑
등으로 확대하며 공격적 마케팅을 펼치고 있으며, 이마트의 ‘피코크 조선호텔 김치’도 월매출 1억원 이상
을 기록하는 등 꾸준한 인기임.

5. 간편하게 음식맛 살리는 포장기술 경쟁 (매일경제)

- 가정간편식(HMR) 시장이 성장하면서 제품 본연의 맛을 살리고 조리를 간편하게 해주는 식품 패키징(Pac
-kaging) 기술이 진화하고 있음.
- 과거 포장 기술이 단순히 제품 신선도와 맛을 오래 보존하는 데 주안점을 뒀다면 이제는 쉽고 간편한 조
리법과 함께 음식 본연의 맛을 얼마나 잘 살리느냐가 관건으로, 최근 HMR 시장을 둘러싼 식품업계 경쟁
이 치열해지면서 소비자 편의성을 높이는 패키징 분야가 승부처로 떠오름.
- CJ제일제당은 7월 '고메 함박스테이크' 등 고급 HMR 브랜드 '고메'의 첫 상온 HMR 제품을 출시했으며,
대상 청정원은 전자레인지에서 조리가 완료되면 휘파람 소리가 나는 간편식 '휘슬링 쿡'을 일찌감치 내놓
아 주목받았음.

6. 오프라인 위협하는 온라인 시장 (동아일보)

- 31일 산업통상자원부에 따르면 올해 상반기(1∼6월) G마켓 11번가 쿠팡 등 온라인 쇼핑몰의 매출은 지난
해 상반기에 비해 13.1% 성장한 반면, 대형마트 백화점 등 오프라인 유통업체의 매출은 같은 기간 2.9%
늘어나는 데 그쳤음.
- 오프라인 유통업체 중에선 편의점의 매출이 11.4% 올랐을 뿐 대형마트(0.0%)와 백화점(0.9%)의 매출 증가
율은 크게 둔화했으며, 편의점은 도시락 등 식품 부문 매출이 늘고 점포 수가 늘면서 전체 매출이 증가함.
- 이처럼 온라인 유통업체의 성장이 오프라인 유통업체를 앞서면서 온라인 쇼핑몰을 활용하는 기업들의 전
략에도 변화가 감지되고 있으며, 오프라인 매장의 보조 격으로 온라인을 활용하는 것이 아니라 아예 온라
인을 통해 새 제품을 선보이기도 함.

7. 소비자 '로컬푸드 신선도' 만족감 높다 (전라일보)

- 지난달 31일 사)한국여성소비자연합 전북지회 소비자정보센터(이하 전주소비자정보센터)에 따르면, 올해
4월 20일부터 5월 30일가지 로컬푸드 직매장 총 26곳을 직접 방문해 총 601명의 소비자를 대상으로 만족
도 조사를 실시함.
- 조사 결과, 농식품의 다양성, 크기 모양 등에 대한 만족, 표시사항, 가격, 신선도, 안전한 농식품 등에 대한
내용에 대하 82.1%가 만족한다고 응답함.
- 로컬푸드 직매장을 이용하는 소비자가 가장 만족도가 높다고 응답한 내용은 ‘신선도’로 92.2%가 만족한다
고 답함.