당 및 나트륨 저감화 식품첨가물 1. [뉴스]깨알같은 글씨 '식품 첨가물' 뉴미디어 - 요즘 무설탕, 무첨가, 천연, 합성물질 無를 내세운 식품들이 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있지만, 이 식품들의 실제 성분은 어떤 지 알기가 쉽지 않음. - 식품영양표시제도가 시행된 지 10여 년이 지났으나, 건강, 무첨가, 바른이라는 표현을 앞세운 식품들도 대 부분 성분표시를 깨알같이 작게 써놓고 있으며, 그 깨알같은 글씨 속에는 합성보존료나 향미증진제 들이 첨가됐다고 적혀있음. - 식약처는 내년부터 표시제를 개정한다고 했지만, 첨가물 정보까지 개선되진 않았으며, 현재 우리나라에 등록된 식품첨가물은 660여 개, 이 첨가물들이 설탕이나 인공조미료보다 더 안전한지는 아직 입증되지 않 았음. 정부정책 및 소비자 동향 1. 식품ㆍ외식산업 규모 200조 육박…매출 1조 이상 식품기업 21개사 (식품저널) - 농림축산식품부(장관 김영록)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)가 발간한 식품산업 주요 통계에 따르면, 2015년 기준 식품ㆍ외식산업 매출액은 전년보다 17% 증가한 192조원을 기록함. - 이중 식품제조업은 84조원으로 2014년(80조원)보다 5% 증가했으며, 외식업은 108조원으로 2014년(84조원)보다 28% 증가한 것으로 집계됨. - 2015년 통계청의 광업제조업조사와 전국사업체조사 결과에 따르면, 음식료품 제조업 사업체 수는 5만 7954개소이며, 전체 제조업 종사자의 8.2%에 해당하는 33만명이 음식료품제조업에 종사하는 것으로 나타남. - 사업체수가 가장 많은 품목은 김치(366개)이고, 김 가공품(266개) 사업체수가 다음으로 많았으며, 출하액이 가장 큰 품목은 포장육, 배합사료(양우용), 우유, 배합사료(양돈용)순으로 나타남. 2. "햇반컵반 복합포장 용기 기술 무단복제…너무하네"…'미투제품' 법적 대응한 CJ제일제당 (이투데이) - 8일 유통업계와 법조계에 따르면 CJ제일제당은 자사 제품 ‘햇반컵반’ 복합포장 용기 기술을 무단으로 복제했다며 최근 오뚜기(7월 13일)와 동원에프앤비(7월 25일)를 상대로 서울중앙지법에 부정경쟁행위금지 가처분 신청을 냄. - 오뚜기 측은 “포장 용기가 비슷하다는 것은 인정하나 형태를 따라한 것은 아니다”며 “조리법에 따라 즉석밥을 뚜껑으로 씌울 수 있다고 생각한 것이지 컵용기와 즉석밥을 합쳐 구성하는 것은 누구나 떠올릴 수 있다”고 반박함. - 동원F&B 역시 “편의점 CU(씨유)도 PB상품으로 이런 표장용기를 내놓을 만큼 동종업계의 통상적인 상품 형태”라고 말함. 3. '소비자 후기', 제품구매에 결정적···10명중 7명 "광고보다 더 신뢰" (뉴시스) - 10일 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 전국 만 19세~49세 성인남녀 1200명을 대상으로 '소비자 리뷰' 관련 설문 결과, 78.6%가 제품 구매 시 항상 소비자 리뷰를 확인한다고 응답함. - 제품 구매 시 광고보다는 소비자 리뷰를 더 신뢰하고(75.3%), 단순한 고객평점보다는 소비자들이 작성한 리뷰를 더 신뢰한다(69.3%)는 의견이 대부분이라는 것도 소비자 리뷰의 영향력을 잘 보여줌. - 소비자 리뷰는 제품의 구매에 직접적인 영향을 주는 것으로 나타났는데, 소비자 10명 중 7명(69.4%)이 소비자 리뷰가 부정적일 경우에는 해당 제품을 구매하지 않는다고 응답한 것으로, 이에 동의하지 않는 의견(4.3%)은 찾아보기 어려웠음. 4. “캠프닉족을 잡아라”…식품업계, 다양한 간편식 '눈길' (일간스포츠) - 최근에는 바쁜 일상 속에서 가볍게 여행을 즐기는 사람들이 늘면서, 도시 인근에서 나들이처럼 캠핑을 떠나는 일명 ‘캠프닉(camping과 picnic의 합성어)’이 뜨고 있음. - 캠핑 준비를 위한 가방은 가벼워진 대신 간편하면서도 제대로 즐기고자 하는 캠프닉족의 취향을 반영해, 식품업계는 야외에서도 편하고 맛있게 먹을 수 있는 다양한 간편식을 잇따라 선보이고 있음. - 샘표의 ‘순두부찌개 양념’과 ‘강된장찌개 양념’, CJ제일제당의 '햇반 컵반', 오뚜기의 '바비큐소스' 등 언급함. 5. 관세청, 추석절 농수축산물 불법·부정 수입 특별단속 (우먼컨슈머) - 추석을 앞두고 관세청이 불법·부정으로 국내로 반입하거나 유통하는 성수품을 엄격히 통제하기 위해 9월 11일부터 10월 13일까지 농·수·축산물을 특별 단속함. - 주요 단속품목은 고추류, 참깨, 콩류, 생강, 마늘, 양파, 곶감, 과일, 버섯류, 옥수수 등 농산물, 명태(북어채), 조기(굴비), 조개류, 새우, 오징어, 게, 갈치, 낙지, 장어, 민어, 참치류 등 수산물, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 유제품, 녹용, 축산부산물과 주류, 건강기능식품, 제기용품, 명절 선물세트, 한복, 안마기 등임. 6. 정부, 위탁급식 대기업 진출 규제 나서나? (대한급식신문) - 정부가 대기업계열 위탁급식업체의 과점 방지에 나설 뜻을 내비추자 이에 대한 급식 관계자들에 우려의 목소리가 나오고 있음. 단체급식에서 무엇보다 중요한 위생과 안전이 뒷전으로 밀려 소홀해질 수도 있다는 것 때문. - 공식 통계는 없지만 업계에서는 우리나라 전체 단체급식 시장규모를 대략 14조 원 가량으로 보고 있으며, 학교처럼 직영급식을 운영하는 곳을 제외한 위탁급식 시장은 약 6조 원 가량으로 이 중 삼성웰스토리·아워홈·현대그린푸드·CJ프레시웨이·신세계푸드 등 대기업계열 업체들이 전체의 75%를 차지하고 있음. - 한 업계 관계자는 “위생안전 관리능력과 브랜드에 따른 구성원 선호도가 반영되어 대기업의 위탁급식이 많아진 건데 대기업이 마치 불공정한 경쟁으로 중소업체를 밀어낸 것으로 정부가 보고 있다면 잘못된 시선”이라고 말함. 7. 냉동·냉장·통조림..한국에선 지금 간편식 '삼국지' (중앙일보) - 한국 농식품교육원에 따르면 2012년 9600억원이었던 가정간편식(HMR, 이하 간편식) 시장 규모가 2016년엔 2조3000억원으로 커졌으며, 2017년엔 3조원에 이를 것으로 전망됨. - 간편식 붐 초기엔 주로 냉장 제품이 많았지만 젖과 꿀이 흐르는 시장을 잡기 위해 냉동·통조림 제품이 가세하면서 경쟁이 더욱 치열해지고 있음. - G마켓에 따르면 통조림 제품 중 가장 매출이 높은 것은 장조림·깻잎 등 반찬으로, 2017년 1~8월 G마켓의 장조림·반찬 통조림 매출은 지난해 같은 기간 대비 119%나 늘었으며, 이마트도 올해 1~8월 요리·반찬통조림 매출이 전년 동기 대비 69.2% 증가함. 8. 농식품부, 축산대기업·농가 불공정 근절대책 발표 (이데일리) - 농림축산식품부는 오는 14일 ‘축산 계열화 사업 분야 불공정 행위 근절 대책’을 발표할 계획임. - 축산 계열화란 축산업체가 농가와 사육 위탁 계약을 맺고, 업체가 계열 농가에 사육 시설·사료 등 사육에 필요한 모든 품목을 제공하면 농가가 사육 후 출하 때 수수료를 받는 것으로, 최근 조류 인플루엔자(AI) 사태 등을 겪으며 축산 기업이 방역 기준을 준수하지 않고도 제재를 피하거나 책임을 위탁 농가에 떠넘긴다는 지적이 불거짐. - 이에 따라 농식품부도 계열 농가의 권익 보호 및 계열화 사업자와의 건전한 계약 관계를 형성하기 위해 △계약 농가 협상력 강화 △농가 피해 방지 장치 확충 △계열화 사업자 관리 및 불공정 행위 감시 강화 △계열화 사업자 방역 책임 강화 등 세부 방안을 마련해 추진하기로 함. 주요 글로벌 식품안전 동향 1. 인도 반려동물산업, 상품 및 서비스 동반성장세 글로벌윈도우_KOTRA ㅇ 경제성장에 따른 도시화 가속화, 인구구조 개편 등의 사회적 변화로 반려동물을 입양하는 인도 중산층이 꾸준히 증가하고 있음. 이에 따른 반려동물 연관시장(헬스케어, 사료 등)은 점차 확대될 것으로 전망함. ㅇ 또한 반려동물을 가족과 같이 여기는 가치의 확산으로 반려동물의 건강과 웰빙에 대한 관심이 트렌드로 점차 확산되고 있으며 이에 따른 펫 그루밍, 장난감, 액세서리 등 제품의 수요가 큰 폭으로 성장할 것으로 예측함. ㅇ 이에 더해, 반려동물에 대한 고객의 수요가 점차 고급화되고 맞춤형 서비스를 이용하길 원하고 있어 제품뿐만 아니라 반려동물 서비스도 세분화된 수요에 맞춰 개발하고 홍보할 필요가 있음. 2. [러시아] 러시아 농축산식품부, “어류 및 어류식품 안전 규정안” 시행 KATI농수산식품수출지원정보 o 2017년 9월 1일 러시아 농축산식품부(Rosselkhoznadzor)는 어류 및 어류식품 안전 규정안(TRCU TR EAES 040/2016) 시행을 발표했음. o 同 규정안의 세부 내용은 다음과 같음. - 포장된 어류제품의 라벨에 해당 생선 종의 학술명을 기재해야 함. - 포장된 어류제품의 라벨에 해당 제품이 유전자변형(GMO) 물질을 포함한 식품인지의 여부를 기재해야 함.