|  |  | 당 및 나트륨 저감화 |  |
| |  | | | | 1. 보령시어린이급식센터, 저당 건강간식 나눔 11/11, 대한급식신문 | | - 보령시어린이급식관리지원센터(센터장 김경임)는 11일 보령문화의 전당에서 '제4회 알뜰살뜰나눔장터'에서
식생활 개선을 위한 나트륨 저감화 실천, 몸을 아프게 하는 불량식품 구별하기, 코코몽 저금통 만들기 체험과 저당 건강간식을 무료로 나누는 체험부스를 실시함.
- 이번 행사는 식품의약품안전처에서 제공한 미각테스트 키트를 사용해 지역 주민과 어린이들의 짠맛에 대한 예민도를 측정하고 나트륨, 당류 섭취량 감소를 유도해 만성질환 예방과 건강관리 능력을 향상하기 위해 마련됨. |
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| |  | 정부정책 및 소비자 동향 |  |
| | | | | | | 1. 한국 농식품업체 37개사, 인도네시아 할랄시장 공략 (식품저널) | | - 농림축산식품부(장관 김영록)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 한국 농식품의 인도네시아 수출 확대와 동남아시장 신규 바이어 발굴을 위해 14~15일 자카르타 소재 Mulia Hotel에서 ‘자카르타 K-Food Fair 수출상담회’를 개최함.
- 이번 상담회에는 인도네시아와 인근 베트남, 태국뿐만 아니라 싱가포르, 오세아니아 지역의 100여개 유통 업체, 벤더 등 바이어들이 참석함.
- 이틀에 걸친 상담회에서는 참가업체별로 총 17회의 1:1 매칭 상담을 하고 또, 인도네시아 식음료협회(GAPPMI) 대표, 인도네시아 수출입협회(APPRESINDO) 임원 등 식품 관련 현지 전문가를 강사로 초빙, 인도네시아 식품수입제도 및 현지 식품시장 트렌드에 대한 세미나를 열 예정임. |
| | | | | 2. 미리 보는 '대한민국 식품대전'… 5개 트렌드 담은 중소식품기업관 운영도 (글로벌이코노믹) | | - 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 오는 29일부터 12월 2일까지 aT센터에서 개최되는 '2017 대한민국 식품대전'의 메인 콘텐츠인 중소식품기업관을 운영함.
- 13일 aT에 따르면 중소식품기업관은 천연식품(Natural)부터 발효식품(Slow), 건강기능식품(Wellness), 디저트·음료(Pleasure), 간편식품(Convenience)까지 총5개 트렌드 테마관으로 구성함.
- 참여 기업들은 각 테마에 걸맞은 식품을 전시·홍보하고 판매까지 진행함으로써, 참관객과 참여기업 모두에게 도움이 되는 B2C 전시관으로 운영할 예정임. |
| | | | | 3. “한국산 붙으면 무조건 좋아요”…‘K푸드 전진기지’로 뜬 베트남 (헤럴드경제) | | - 유통업계가 낙점한 포스트 차이나 시장, 베트남에서 한국의 영향력이 커지고 있음.
- 11일 베트남 유통업계 따르면 올해 1~3분기 한국의 대(對) 베트남 수출액은 전년 대비 50.5% 증가한 354억2200만 달러로 한국의 총 수출액 증가율(18.5%)을 압도함.
- 국내 주요 식품업체들은 베트남 현지에 제품 생산기지를 구축하거나 단독 매장을 오픈하며 동남아 진출 전진기지로 활용하고 있는데, 업계 한 관계자는 “‘Made in Korea’ 나 한국 브랜드라고 하면 현지인들의 호감도가 크게 상승한다”며 “불황과 내수침체로 성장이 정체된 기업들이 베트남을 중심으로 동남아 시장을 공략하고 있다”고 함. |
| | | | | 4. 세스코 식품안전교육센터, 청강문화산업대학교 HACCP 전문교육 협력 (아시아경제) | | - 종합환경위생기업 ㈜세스코(대표이사 사장 전찬혁)는 오는 11월 15일부터 16일까지 청강문화산업대학교 (총장 이수형) 푸드스쿨 식품영양전공 학생들을 대상으로 HACCP (식품안전관리인증기준) 교육을 진행한다고 13일 밝힘.
- 이번 교육은 식품의약품안전처 지정 HACCP 교육기관인 세스코 식품안전교육센터와 청강문화산업대학교 간 산학협력의 일환으로 마련됨. 이에 따라 40명의 학생들은 2일간 총 16시간에 걸쳐 세스코 식품안전교육센터 주관 HACCP 팀장 과정 교육을 받게 되며, HACCP 기준서 작성 및 실습, 토론, 사례발표 등에 참여하게 됨. |
| | | | | 5. '이런 배추, 이런 무도 있었네~' 기능성 김장재료 주목 (노컷뉴스) | | - 이마트는 오는 16일부터 22일까지 일주일간 전국 이마트 및 온라인몰을 통해 김장재료를 판매한다고 13일 밝혔는데, 대표 상품으로는 김장용 베타후레쉬배추와 빨간배추, 다발무, 칼라무 등임.
- 특히 올해는 기능성 특화 작물을 예년에 비해 많이 준비한 것이 특징으로, 베타후레쉬 배추의 경우 지난해 배추 내에서 차지하는 매출구성비가 30% 수준에 불과했으나, 올해는 기획물량을 대폭 늘려 전체 배추 100만통 중 50만통 가량을 베타후레쉬 배추로 준비함.
- 이마트가 신품종 배추와 무를 대폭 강화하는 이유는 기능성 및 색상을 중시하는 최근의 소비 트렌드를 반영한 것으로, 전북 고창지역 생산농가 10곳과 계약재배를 통해 4만 평 규모의 농지에서 베타후레쉬 배추를 안정적으로 공급받을 계획임. |
| | | | | 6. [진화하는 숙취해소음료시장] 성분·디자인·복용 편의성 경쟁 치열 (중앙시사매거진) | | - 지난해 숙취해소음료시장 규모는 1557억원을 기록했으며, 올해는 1700억원을 넘길 전망임.
- 숙취해소음료는 해마다 식음료·제약회사의 총력전이 펼쳐지는 격전지로, CJ헬스케어의 ‘컨디션’이 압도적인 1위를 지켜왔으며, 그 뒤를 그래미의 여명 808과 동아제약의 헛개파워가 뒤쫓고 있음.
- 최근 시장에선 두 가지 흐름이 보이고 있는데, 국내 시장은 이미 포화상태에 도달해 새로운 성장동력을 해외에서 찾는 움직임이며, 다른 하나의 흐름은 틈새시장을 노리는 신제품의 등장임. |
| | | | | 7. 라면의 매운 맛, 이젠 4단계로 표시해요 (11/12, 매일경제) | | - 농림축산식품부가 라면의 매운맛 단계를 나타내는 도표를 봉지에 표시하도록 권고하는 내용의 한국산업표준(KS) 개정안을 지난달 고시함.
- 라면 제조회사는 스프를 시험해 매운 성분(㎎/㎏, PPM) 함량이 80 미만이면 '1단계(순한 맛)', 80 이상~180 미만은 '2단계(보통 매운맛)', 180 이상~280 미만은 '3단계(매운맛)', 280 이상이면 '4단계(매우 매운맛)'로 구분해 라면 봉지에 표시해야 함.
- 매운맛뿐 아니라 음식의 부드럽고 단단한 정도를 표시하는 기준도 마련되는데, 정부는 고령자용 식품 시장 규모가 2011년 5104억원에서 2015년 7903억원으로 급성장하는 현실을 반영해 '고령친화식품 KS' 제정을 추진하고 있음. |
| | | | | 8. 유통기한 지나면 못 먹어? 유통기한의 '프레임' (11/11, 오마이뉴스) | | - 식품업계는 변질 또는 소비자분쟁을 우려하여, 통상 실제 제품의 품질이 유지되는 기간에 안전 계수(0.7 ~ 0.8)를 곱해 유통기한을 산정하는데 어느 정도 기한을 경과하여 섭취하여도 큰 문제가 발생하지는 않음.
- 그런데 과거 식품의약안전처가 진행한 조사에서, 절반 이상의 응답자(소비자)가 '유통기한 경과 식품은 폐기해야 한다'는 답변을 보였는데, 이는 일반적인 소비자들은 유통기한의 의미에 대해 잘 알지 못 할 뿐더러, 국내 '유통기한 단일체계(유통기한만 표기)'에 의한 혼동이 가중된 결과라고 생각됨.
- 정부지자체에서도 기준을 마련하여 '유통기한'에 대한 인식을 개선하고, 나아가 식품제조업체들과의 논의를 통해 소비기한 또는 그에 준하는 표기방식을 고찰할 필요가 있다는 내용. |
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| | | 주요 글로벌 식품안전 동향 | |
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