당 및 나트륨 저감화 1. [단독] ‘나트륨 함량 비교표시제’ 폐지한다 1/25, 식품저널 - 국수, 냉면, 라면, 햄버거 등에 나트륨 함량을 다른 제품과 비교해서 표시하도록 하고 있는 ‘나트륨 함량 비교표시제’가 시행된 지 1년도 안 돼 폐지됨. - 식약처는 2018년 업무계획을 통해 “나트륨 함량을 소비자가 쉽게 알 수 있도록 타 제품 대비 비율 표시에 서 1일 나트륨 권장량(2000㎎) 대비 비율 표시로 개선하겠다”고 밝힘. - 나트륨 함량 비교표시제를 개선하기 위해서는 ‘식품위생법 제11조의 2(나트륨 함량 비교 표시 등)’ 폐지가 필요해 입법과정을 거쳐야 하기 때문에 국회 통과 등 절차에 어느 정도 시간이 필요할 것으로 보임. 2. 의정부녹색소비자연대 겨울방학 어린이 요리교실 ‘튼튼요리왕’ 개최 의양신문 - 의양신문 의정부녹색소비자연대는 25일, 낮은울타리지역아동센터 초등학생 20명을 대상으로 과한 단맛 과 짠맛에 익숙해져 있는 어린이들의 건강한 식습관을 위한 ‘당·나트륨 저감을 위한 튼튼요리왕 요리교실’ 을 개최함. - 프로그램은 어린이들이 평소 즐기는 과자, 탄산음료 등의 설탕과 나트륨 양을 살펴보고, 과다 섭취 시 우 리 몸에 미치는 영향을 알아봤으며, 이후 직접 저당 및 저염식으로 디저트롤과 치킨 버섯 샐러드를 만들 어보는 시간을 가짐. 정부정책 및 소비자 동향 1. 가정간편식 시장, 올해는 '세분화'로 승부 (1/26, 에너지경제신문) - 25일 관련업계에 따르면 2011년 처음으로 1조 원을 넘어선 가정간편식 시장은 2016년 2조 2541억 원으 로 5년 만에 두배 이상 성장함. 지난해에는 업계 추산으로 3조 원을 넘어섰으며 올해에는 4조 원에 달할 것으로 추정됨. - 가정간편식 시장 성장은 1인 가구 증가와 편의성을 강조하는 세대특성, 특히 지속되는 경제 불황으로 소 비심리가 위축되면서 외식소비가 줄어들어 자연스레 가정간편식 지출로 전이됐다는 분석임. - 이러한 가운데 식품업계에서는 단순, 편리함에서 벗어나 아이들, 실버층, 프리미엄식 등 다양한 세대를 공 략할 수 있는 제품을 선보이고 있음. 2. '가심(心)비' 바람 타고 식품업계 '셀프선물' 트렌드 확산 (세계일보) - ‘가심(心)비’가 무술년 새해 소비 트렌드로 주목 받으면서 식품업계 핵심 키워드로 떠오르고 있음. - 광고회사 HS애드가 소셜네트워크서비스(SNS)에 올라온 120억건의 빅데이터를 분석한 결과, 지난해 하반 기부터 신조어 ‘가심비’가 ‘가성비’의 언급량을 넘어선 것으로 나타남. - 이처럼 가심비가 중요한 소비 판단의 기준으로 자리잡으면서 식품업계에서도 ‘셀프 선물’, ‘감성소비’ 등 가심비 위주의 소비 형태가 빠르게 확산되고 있음. 3. “새해 결심 1위는 다이어트?” 'D.I.E.T' 키워드로 보는 슬리밍 푸드 (식품음료신문) - 새해를 맞아 사람들이 가장 많이 계획하고 있는 것은 ‘다이어트’로 조사됐으며, 이에 식품업계에서는 체중 조절에 나서는 이들을 위한 제품을 대거 출시하며 시장잡기에 나서고 있음. - 실제 다음소프트가 신년 계획 관련 빅데이터 분석에 따르면, 인터넷에서 사람들이 새해 계획으로 가장 많 이 언급한 단어는 지난해와 올해 모두 ‘다이어트’였던 것으로 나타남. - 이에 대한 식품 트랜드로 Diet supplements(체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품), Individual (양을 알맞게 조절할 수 있는 1인용 제품), Eat low calorie snack(무조건 굶는 것보단 칼로리 낮은 간식으 로 기분 전환), Tea(칼로리 낮아 가볍게 마실 수 있는 차(茶) 음료)로 살펴봄. 4. 쌀 소비 감소 속도 '완만'…도시락·햇반 찾는 '혼밥족' 영향 (1/25, 머니투데이) - 통계청이 25일 발표한 '2017년 양곡 소비량 조사 결과'에 따르면 지난해 1인당 연간 양곡(쌀+잡곡) 소비 량은 70.9kg으로 전년 대비 0.4% 감소함. - 양곡 가운데 쌀 소비량은 1인당 연간 61.8kg으로 전년 대비 0.2%(0.1kg) 감소했으며, 다만 쌀 소비량 감소 속도는 33년 만에 가장 완만했음. - 최근 1인 가구가 증가하면서 간편식을 찾는 혼밥족이 늘어난 영향으로 풀이되는데, 실제 사업체 쌀 소비 량 가운데 도시락 및 식사용 조리식품의 쌀 소비량은 11만4341톤으로 전년보다 14.1% 증가했음. 5. 품질관리기준 평가, 모든 검사기관 대상으로 확대 (메디팜헬스뉴스) - 식품의약품안전처(처장 류영진)는 식품·의약품분야 시험·검사기관 책임종사자 등 300여명을 대상으로 ‘18년 달라지는 시험·검사 정책 설명회를 1월 25일 오송첨단의료산업진흥재단 C&V센터(충북 청주시 소 재)에서 개최한다고 밝힘. - 주요 내용은 ▲‘18년 시험·검사 분야 달라지는 제도 ▲시험·검사기관 주요 점검?평가 사항 ▲식품의 기준 및 규격 주요개정 사항 ▲위생용품 기준 및 규격 주요제정 사항 ▲통합실험실정보관리시스템 기능 개선 계획 등임. 6. 내년부터 모든 학교서 커피자판기 퇴출된다 (1/25, 더팩트) - 식품의약품안전처는 25일 내년부터 학교에서 커피 등 '고카페인' 표시가 된 모든 음료의 판매를 금지하기 위한 '어린이 식생활 안전관리 특별법 일부 개정안'이 최근 국회 보건복지위원회를 통과했다고 밝힘. - 이 개정안은 어린이와 청소년의 카페인 노출 빈도를 줄이기 위한 방안으로, 국회 법제사법위원회와 본회 의를 통과하면 이르면 7월부터, 늦어도 내년부터 시행될 것으로 보임. 주요 글로벌 식품안전 동향 1. [미국] FDA, 중국 화중농업대학에서 개발한 GM쌀 승인 1/25, 한국바이오안전성정보센터 - 미 FDA 식품첨가물안전성사무국(Office of Food Additive Safety)는 화중농업대학교(Huazhong Agricultu -ral University)가 개발한 유전자변형 쌀, ‘Huahui-1’에 대해 승인함. - ‘Huahui-1’은 인시류(나비, 나방) 해충에 대한 저항성을 높인 살충제 단백질을 발현하기 위해 고안된 GM 쌀로, - 사무국장 Dennis M. Keefe는 서신을 통해 “유전자변형 쌀 ‘Huahui-1’는 실질적으로 현재 시장에서 유통 되고 있는 쌀 제품과 성분, 안전, 기타 다른 면에서 차이가 없음을 제시한 화중농업대학의 결론을 받아드 린다”라고 전함. 2. 中, 급증하는 스낵 시장...트렌드는 '건강' 헤럴드경제 - 중국에서 스낵 식품은 중국인들의 일상생활에서 꼭 필요한 소비품목으로 성장했으며, 지금 이 시장의 트 렌드는 '건강'임. - 한국농수산식품유통공사(aT)와 중국 상업연구소에 따르면 2017년 중국 스낵 식품 시장 규모는 4849억 위 안(한화 79조 6836억원)으로 성장했으며, 2018년엔 5000억 위안(한화 82조 1650억 원)을 초과할 것으로 관측됨. - 현재 건강에 대한 인식이 확산되며 스낵 제품군에도 '웰빙' 바람이 불고 있는데, 기존에 당분 및 지방 섭취 의 위험성을 알고 있는 많은 소비자들이 신선과일이나 채소로 만들어진 스낵제품을 선호, 건강과 맛을 동 시에 챙기는 스낵제품이 출시되고 있음. 3. 일본 식품시장, 당질 제한에 이은 '하이레지' 열풍! 글로벌윈도우_KOTRA ㅇ 최근 일본에서는 다이어트를 목적으로 밀가루 등의 섭취를 극단적으로 줄이는 '당질 제한'이 인기임. 당 질 제한은 몇 년 전부터 잡지와 방송으로 많이 알려졌으며, 이에 관련 서비스 매출은 호조를 띠고 있음. ㅇ 당질 제한 붐이 계속되는 가운데, 틈새시장으로 당질을 섭취하면서도 다이어트 효과를 낼 수 있는 '하이 레지' 식품이 차세대 다이어트법으로 주목을 받고 있음. - '하이레지'는 'high resistant starch'의 약자로, resistant starch가 많이 함유돼있다는 의미가 있음. resistant starch는 저항성 전분으로, 전분에 포함된 소화되기 어려운 성분을 말함. ㅇ '건강식품'과 연관이 있는 것은 요식업, 식품업이라는 고정관념에 얽매이지 않고 최근 소비자 트렌드인 '다이어트, 건강' 빅 마켓으로 일본 진출 기회를 모색할 필요가 있음. 4. [마카오][식품안전정보] "영국산 초콜릿 제품 살모넬라 오염" 관련 식품 조기 경보 1/25, 식품의약품안전처 - (1) - 브랜드 및 제품 설명 : Galaxy Smooth Milk bar, 42g Item code: AN22R - 로트번호(Batch Cod) : 720B1SLO00 - 최적소비기한 : 2018.5.13 (2) 브랜드 및 제품 설명 : Maltesers Fun Size bag, Item code: AG10A - 로트번호(Batch Code) : 720A1SLO00 - 최적소비기한 : 2018.5.13 (회수 사유) 아일랜드 식품안전청에서 발표한 식품경보에 따라 Mars Ireland(사)는 상기 살모넬라 오염 가능 성이 있는 초콜릿 제품 2건을 회수함.